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うわさの肉屋 肉匠 六三郎 うわさの肉屋 肉匠 六三郎
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  • 希少性高く上質なお肉を今、食べてほしい。リーズナブルなごちそうをお届け
  • 命を繋ぐ食べものだから無駄にしない。大切な命に感謝を。
  • 全国から厳選した肉匠こだわりのお肉。自信をもってご提供します。

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品質にこだわった肉匠の精肉品質にこだわった肉匠の精肉



厳選した牛すじで作るこだわりの土手煮
厳選した牛すじで作るこだわりの土手煮

選りすぐりの国産牛すじだけを使い、下茹でしてから一晩寝かして余分な脂を約50%カットし、
じっくりと丁寧に煮込みます。
美味しい牛すじ選びから赤味噌や甘味の選定、そして一番気を使ったのが食感を残しつつ柔らかさを出すための煮込み時間でした。
出した答えは「2時間38分」!1分1秒違ってもダメ、試行錯誤の末ついにたどり着いた2時38分煮込む牛すじ土手煮です。

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ショップ名 うわさの肉屋 肉匠 六三郎
住所 〒526-0203 滋賀県長浜市野瀬町828
TEL/FAX 0749-76-0028
営業時間 10:00~20:00
定休日 火曜日

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