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選りすぐりの国産牛すじだけを使い、下茹でしてから一晩寝かして余分な脂を約50%カットし、
じっくりと丁寧に煮込みます。
出した答えは「2時間38分」!1分1秒違ってもダメ、試行錯誤の末ついにたどり着いた2時38分煮込む牛すじ土手煮です。
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お知らせ
| ショップ名 | うわさの肉屋 肉匠 六三郎 |
|---|---|
| 住所 | 〒526-0203 滋賀県長浜市野瀬町828 |
| TEL/FAX | 0749-76-0028 |
| 営業時間 | 10:00～20:00 |
| 定休日 | 火曜日 |